Menu
اگر به دنبال یک دسر خاص، خوش‌عطر و کاملاً متفاوت هستید، چیزکیک قهوه یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این دسر ترکیبی از بافت نرم و خامه‌ای چیزکیک کلاسیک به همراه عطر دلنشین قهوه است که هر کسی را عاشق خود می‌کند.
برای پایه:
برای لایه پنیری:
آماده‌سازی پایه بیسکویتی
بیسکویت‌ها را کاملاً پودر کنید و با کره ذوب‌شده ترکیب کنید تا بافت شن‌مانند پیدا کند. کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید و مواد را کف آن پرس کنید. قالب را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا پایه سفت شود.
آماده‌سازی مایه چیزکیک
در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و هم بزنید. سپس خامه، آرد یا نشاسته، وانیل و قهوه حل‌شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
مایه پنیری را روی پایه بیسکویتی بریزید. قالب را در یک سینی پر از آب جوش (روش بن‌ماری) بگذارید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای 150 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید. سپس درِ فر را باز نکنید و اجازه دهید چیزکیک 1 ساعت داخل فر خاموش بماند.
چیزکیک را خارج کرده و به مدت 4 تا 6 ساعت (یا ترجیحاً شب تا صبح) در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد.
در صورت تمایل، روی آن را با خامه قهوه‌ای، پودر کاکائو یا دانه‌های قهوه تزئین کنید.
آیا می‌توان چیزکیک قهوه را بدون فر تهیه کرد؟
بله، با حذف تخم‌مرغ و استفاده از ژلاتین می‌توان نسخه‌ی یخچالی آن را تهیه کرد.
می‌توان از قهوه فوری بیداستر استفاده کرد؟
کاملاً بله! اسپرسو فوری یا ۳ در ۱ بیداستر انتخاب مناسبی برای این دسر خوش‌عطر است.
چیزکیک قهوه یک دسر لاکچری، خوش‌عطر و بسیار چشم‌نواز است که برای مهمانی‌ها، تولدها یا حتی کافی‌شاپ خانگی فوق‌العاده‌ست. با رعایت نکات گفته شده، شما هم می‌توانید یک چیزکیک حرفه‌ای و بی‌نقص تهیه کنید.
قهوه بیداستر، تولیدکننده انواع محصولات قهوه فوری
با بیداستر همیشه باحالی
پادکست ها
دانستنی ها
رسپی ها
