طرز تهیه گرانیتا قهوه: دسر یخی و دلنشین ایتالیایی

گرانیتا قهوه یک دسر یخی و محبوب ایتالیایی است که با استفاده از قهوه، شکر و آب تهیه می‌شود. این دسر خنک و شیرین، گزینه‌ای عالی برای روزهای گرم تابستان است. در این مقاله، با طرز تهیه گرانیتا قهوه به طور کامل آشنا می‌شویم.

مواد لازم برای تهیه گرانیتا قهوه:

– اسپرسو: ۲ فنجان

– آب: ۱ فنجان

– شکر: ۱/۲ فنجان

– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

– خامه زده‌شده یا بستنی وانیلی برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه گرانیتا قهوه

تهیه اسپرسو: ابتدا قهوه اسپرسو را با استفاده از دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات تهیه کنید. اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، می‌توانید از قهوه دم‌کرده قوی نیز استفاده کنید. و یا پیشنهاد ما استفاده از اسپرسو بیداستر است.

اضافه کردن شکر: اسپرسو را در حالی که هنوز گرم است، با شکر مخلوط کنید. شکر را به طور کامل حل کنید تا مایعی یکدست و شیرین به دست آید. در این مرحله می‌توانید وانیل را نیز به مخلوط اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری به دسر بدهید.

افزودن آب: آب را به مخلوط قهوه و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به طور کامل ترکیب شوند.

یخ زدن مخلوط: مخلوط آماده شده را در یک ظرف کم‌عمق قرار دهید و در فریزر بگذارید. هر ۳۰ دقیقه یک بار با استفاده از چنگال مخلوط را به هم بزنید تا کریستال‌های یخ شکل بگیرند. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مخلوط به یک ترکیب یخی و شبیه به یخ‌دربهشت تبدیل شود. این فرآیند معمولاً بین ۳ تا ۴ ساعت طول می‌کشد.

گرانیتا قهوه را در لیوان‌های سرو بریزید و در صورت تمایل با خامه زده‌شده یا بستنی وانیلی تزئین کنید. این دسر را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا از طعم و تازگی آن لذت ببرید.

نکات مهم در تهیه گرانیتا قهوه

کیفیت قهوه: استفاده از قهوه با کیفیت بالا تأثیر زیادی بر طعم نهایی گرانیتا دارد. پیشنهاد می‌شود از قهوه تازه آسیاب شده و با کیفیت استفاده کنید.

کنترل شیرینی: میزان شکر را می‌توانید بسته به ذائقه خود تنظیم کنید. اگر دوست دارید گرانیتا قهوه‌تان شیرین‌تر باشد، مقدار بیشتری شکر اضافه کنید.

تنوع در طعم‌ها: می‌توانید به جای وانیل از عصاره‌های دیگر مثل دارچین یا کارامل استفاده کنید تا طعم‌های متنوعی به دست آورید.

نتیجه‌گیری

گرانیتا قهوه یک دسر ساده، خنک و دلپذیر است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این دسر با ترکیب قهوه، شکر و آب، گزینه‌ای عالی برای روزهای گرم تابستان و همچنین پذیرایی از مهمانان است. با پیروی از مراحل و نکات ذکر شده، می‌توانید یک گرانیتا قهوه خوشمزه و حرفه‌ای تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

با دنبال کردن این دستور ساده، می‌توانید یک دسر متفاوت و خوش‌طعم را به مجموعه دستورهای خانگی خود اضافه کنید. اگر از این مقاله لذت بردید، آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید و نظرات و تجربیات خود را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.