Menu
مافین قهوه یک دسر خوشمزه و ساده است که با طعم دلنشین قهوه می‌تواند یک انتخاب عالی برای صبحانه یا عصرانه باشد. این مافین‌ها نه تنها طعمی دلچسب دارند بلکه بافتی نرم و لطیف دارند که همه را مجذوب خود می‌کند. در این مقاله، با طرز تهیه مافین قهوه آشنا می‌شوید.
مواد لازم:
– آرد: 3 پیمانه
– شکر: ۱ پیمانه
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– شیر: ۱ پیمانه
– روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
– قهوه دم‌کرده غلیظ: ۱/۲ پیمانه
– عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– چیپس شکلاتی یا گردو خرد شده: ۱ پیمانه
– فر را از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) برسانید.
– قالب‌های مافین را با کاغذ مافین پوشانده یا با کمی روغن چرب کنید.
– در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
– مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند.
– در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و کمی بزنید تا از هم باز شوند.
– سپس شیر، روغن مایع، قهوه دم‌کرده و عصاره وانیل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
– مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
– مواد تر را به کاسه حاوی مواد خشک اضافه کنید.
– با یک قاشق یا لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. مراقب باشید که خمیر را زیاد هم نزنید چون ممکن است مافین‌ها پس از پخت سفت شوند.
– اگر از چیپس شکلاتی یا گردو خرد شده استفاده می‌کنید، آن‌ها را در این مرحله به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
– خمیر مافین را به طور مساوی در قالب‌های مافین آماده شده بریزید. هر قالب باید تا دو سوم پر شود تا فضای کافی برای پف کردن مافین‌ها باقی بماند.
– قالب‌های مافین را در فر قرار دهید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان را در مرکز یکی از مافین‌ها فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، مافین‌ها آماده هستند.
– قالب‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید مافین‌ها به مدت ۵ دقیقه در قالب خنک شوند.
– سپس مافین‌ها را از قالب‌ها خارج کرده و روی یک توری بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
انتخاب قهوه: برای طعم بهتر، از قهوه تازه دم‌کرده استفاده کنید. می‌توانید از اسپرسو یا قهوه فرانسوی برای طعم قوی‌تر استفاده کنید.
تنوع در طعم: با افزودن مواد دیگری مانند دارچین، هل یا عصاره بادام می‌توانید طعم مافین‌ها را متنوع کنید.
تزئین مافین‌ها: می‌توانید پس از خنک شدن، مافین‌ها را با کمی پودر قند یا سس شکلات تزئین کنید.
مافین قهوه یک دسر خوشمزه و انرژی‌زا است که با عطر و طعم قهوه، می‌تواند انتخاب مناسبی برای شروع روز یا پذیرایی از مهمانان باشد. با رعایت مراحل و نکات ذکر شده، می‌توانید مافین‌هایی خوشمزه و دلچسب تهیه کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن‌ها لذت ببرید.
قهوه بیداستر، تولیدکننده انواع محصولات قهوه فوری
با بیداستر همیشه باحالی
پادکست ها
دانستنی ها
رسپی ها
